紫薯糯米糍

美食達人@火鍍紅葉

紫薯糯米糍封面圖

菜式簡介
　　我很少做中式點心的，因爲家裏有幾塊紫薯放在那，又有點糯米粉，就想想，用什麼花樣把它幹掉，就先來個紫薯糯米糍吧。

耗時/難易度: 口味原味; 工藝蒸; 耗時一小時; 難度簡單

主材料: 糯米粉200克; 生粉10克

輔助料: 紫薯100克; 色拉油適量

調味料: 糖15克

紫薯糯米糍的做法步驟

第一步：紫薯 100克加入糖15 克拌均勻

第二步：把糯米粉和生粉拌在一起

第三步：在粉中加入適量溫水，拌成團待用

第四步：取適量粉團弄成窩狀，入放紫薯餡20克

第五步：包好餡後的粉團放在餅模上壓出形狀，咱弄了兩種形狀，塗點色拉油在盤子上,再放上糯米糍，大火蒸10分鍾

第六步：好簡單，因爲糯米粉不放糖，所以吃起來不怎麼甜的，正好

菜譜標簽：秋季食譜夏季食譜甜品冰品

相關食材：紫薯糯米

答配菜譜：紫薯與糯米的做法

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