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紫薯糯米餅

美食達人@A蘋果小廚
紫薯糯米餅封面圖

菜式簡介
  其實,這個紫薯,並不是真正的紫薯,顔色沒有紫薯的色深,比紫薯要面很多,甜度也要差點,沒辦法,我被賣薯的老婆婆給糊弄了,它叫花心薯啊,我又長見識了。

耗時/難易度
口味甜味
工藝
耗時半小時
難度簡單
主材料
紫薯140克
糯米粉70克
輔助料
10克
白芝麻適量
熱水適量

紫薯糯米餅的做法步驟

  • 第一步:將煮熟的紫薯壓成泥。
  • 第二步:加入糯米粉。
  • 第三步:加入適量沸水和成面團。
  • 第四步:分成四大分。
  • 第五步:按壓扁後,沾上白芝麻。
  • 第六步:兩面都沾勻,用手輕輕壓一下。
  • 第七步:電餅铛刷薄油預熱,放入餅。
  • 第八步:烙至上色餅熟軟即可。
  • 紫薯糯米餅做法技巧/竅門/補充說明:

    紫薯泥的含水量不同,請根據實際情況加水。

    相關食材:紫薯糯米

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