紫薯糯米糍

美食達人@常樂???

菜式簡介
　　雪花般的紫薯，彈起了悅動的音符，奏響了冬天的浪漫！

第一步：准備兩個紫薯。

第二步：將紫薯刮皮。

第三步：將紫薯切成薄片。

第四步：紫薯片裝進盤子。放水入鍋，煮沸後，調至小火，將紫薯片放入鍋裏蒸10分鍾。

第五步：將蒸軟的紫薯片取出，放入玻璃碗，用鐵勺子碾壓成泥。

第六步：加入3小茶匙白砂糖。

第七步：加入1茶匙糯米粉。然後，趁熱用手揉成5個圓丸子。

第八步：放入鍋裏再蒸2分鍾。

第九步：盤子撒一些椰絲，紫薯丸子在椰絲上滾動。用巧克力漿在盤上畫出類似的音符，然後用番茄醬畫出一些點。最後將紫薯糯米糍不規則地散放在盤上，完成！

紫薯糯米糍做法技巧/竅門/補充說明：

當食用的時候，你也可以蘸著盤上的“音符”巧克力漿吃，別有風味！

菜譜標簽：下午茶小吃

相關食材：紫薯糯米

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