香煎紫薯糯米餅

美食達人@風再起時~

菜式簡介
　　很喜歡吃紫薯，最近買了好多的紫薯，紫薯含有豐富的硒元素和花青素，是一種營養價值很高的食品，紫薯的做法也很多，我在這裏做上一款既簡單又能多多的吃紫薯的小點，而且又能當早點吃，只需前一晚准備好揉成團，蓋保鮮膜放冰箱冷藏，第二天早上用最多用十分鍾就能吃上香噴噴的紫薯餅了~

第一步：原料圖

第二步：紫薯削皮後洗淨再將紫薯切成薄片

第三步：然後放蒸鍋裏蒸30分鍾左右（也可以加上一些水，蓋保鮮膜放微波爐裏加熱5分鍾）

第四步：蒸好後取出放在容器裏

第五步：用擀面杖搗成泥

第六步：再加上適量的糯米粉

第七步：將糯米粉和紫薯泥混勻，揉成光滑的面團（如果有點幹，可適量加些水）

第八步：取上一小團面，用手搓圓

第九步：再把圓球按扁，成一個小餅逐個放進刷了油的煎鍋裏

第十步：煎至兩面的外皮焦黃，用勺輕按小餅感覺膨脹松軟就好了

菜譜標簽：秋季食譜

相關食材：紫薯糯米

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