帶有浪漫氣息的紫色螺紋----【椰奶紫薯包】

第一步：准備面皮的所有材料。（同時先用溫水化開白糖，然後加入酵母備用）

第二步：紫薯洗淨去皮切成小塊，上鍋蒸熟，然後過篩成細膩的紫薯泥。

第三步：取一半面粉篩入盆中，加入過篩好的紫薯泥

第四步：用手搓均勻。

第五步：加入一半酵母水和成紫色的面團。

第六步：另外一半面粉和成原色的白面團。

第七步：蓋上保鮮膜發酵至原來的2倍大

第八步：各自蓋上保鮮膜發酵至原來的2倍大，這是紫薯面團。

第九步：發酵好的白面團。

第十步：把紫色面團取出排氣，然後揉成長條。

第十一步：擀成一塊長方形的面片，表面刷上薄薄一層水。

第十二步：把白面團也擀成長方形的面片，放在紫色面片的上面，裁去不規則的邊緣，在表面也刷上薄薄一層水。

第十三步：兩塊面片疊在一起，用擀面杖再輕輕的擀一下（目的是要2片面皮結合得更好），然後卷成卷。

第十四步：卷好以後移至案板上，用刀切成小劑子。

第十五步：案板上撒上少許幹粉防粘，取一個面劑整理成圓形，用手稍稍按扁。

第十六步：再擀成中間厚邊緣薄的面片。

第十七步：包入椰奶餡（製作方法在後面），收口朝下。

第十八步：依次做好，放在刷了一層薄油的蒸加上，蓋上蓋子，再次醒發20分鍾左右。

第十九步：冷水上鍋，大火燒開轉中火再蒸5、6分鍾，然後關火悶上3分鍾左右開鍋（具體蒸製時間與包子的大小以及總量有關），揭開鍋蓋的時候小心，別讓水滴滴在包子上。