紫薯蛋撻
菜式簡介
雖然什麼漢堡炸雞之類的我不喜歡吃，但很喜歡葡式蛋撻；想想有些時候沒吃了~~胖子說我現在有個毛病，外面大多覺得不太好吃，還愛計算自己做那是便宜多了~~在外面吃比較喜歡點自己不會做在家裏也不好弄的菜；這年頭，能做的幹嗎不自己做呢，相對放心多了吧~~就像這蛋撻，一入口直覺秒殺KFC，配料還能隨意~~撻皮是買冰凍的，自己做怕麻煩還不知道能不能做好~~~
- 耗時/難易度
- 口味原味
- 工藝烤
- 耗時一小時
- 難度普通
- 主材料
- 撻皮10個
- 紫薯1小個
- 輔助料
- 淡奶油100克
- 牛奶80克
- 蛋黃2個
- 白砂糖25克
- 低筋面粉6克
紫薯蛋撻的做法步驟
第一步：准備好所需材料；
第二步：紫薯去皮切小塊上鍋蒸熟；
第三步：奶油、牛奶、砂糖一起入鍋中加熱攪拌至白糖融化；
第四步：晾凉後加入蛋黃、低粉攪拌均勻；
第五步：然後過濾一下；
第六步：蒸好的紫薯放進撻皮裏；
第七步：倒入撻水，8-9分滿；
第八步：入預熱烤箱210度，中下層上下火烤25分鍾即可。
第九步：喜歡趁熱吃，先吃幾個再拍照~~~
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