紫薯松糕

第一步：幹淨的盆中放入大米粉。

第二步：分次加入紫薯泥，用手搓勻，最後大米粉成爲用手可以攥成團，再輕輕一壓就會散開的狀態。我大約放了150克紫薯泥。

第三步：用篩子過篩，我用的豆漿機篩子，用粗點的篩子應該更好。爲了更均勻，我篩了兩邊。

第四步：篩好的紫薯粉一定不要再壓，保持松散狀態，加入細砂糖，用手輕輕拌勻。

第五步：放入模具中。我用的是12*5的慕斯圈。用刮板輕輕刮平，不要壓。上面蓋上一塊打濕擰幹的屜布。

第六步：放入燒開水的蒸鍋中，蒸5分鍾。把慕斯圈拿掉。

第七步：再次蓋上屜布，蒸20分鍾。

第八步：蒸好的松糕。

第九步：小心取出就可以了。