芒果冰淇淋
菜式簡介
家裏有臺客浦ICE1510 冰淇淋機真的很方便，
想吃什麼口味的冰淇淋，
都可以輕松的幫你做出來，
而且原料自已把握，衛生又放心。
- 耗時/難易度
- 口味甜味
- 工藝拌
- 耗時數小時
- 難度簡單
- 主材料
- 芒果適量
- 牛奶200ML
- 奶油150ML
- 輔助料
- 檸檬汁一小勺
- 調味料
- 白糖80克
芒果冰淇淋的做法步驟
第一步：原料備用。
第二步：將蛋黃入打蛋盆，加入40克白糖和一小勺檸檬汁。
第三步：用打蛋器攪打至乳白。
第四步：然後倒入牛奶拌勻。
第五步：蛋奶漿用小火煮至變濃稠（邊煮邊攪拌以免糊鍋），倒出冷卻備用。
第六步：芒果取果肉，入攪拌機攪拌成芒果泥。
第七步：淡奶油搖勻倒入容器中加入40克白糖。隔冰水，用電動打蛋器中速打至６成發。
第八步：芒果泥分次倒入冷卻的蛋奶漿。
第九步：攪拌均勻。
第十步：再將其倒入打好的奶油中，拌勻。
第十一步：處理好的冰淇淋糊，倒入提前冷凍了十二個小時以上的冰淇淋內桶中。
第十二步：打開電源，攪拌30分種後，放冰箱冷凍兩小時即可食用。（食用時將冰淇淋取出用勺挖成圓球，可以撒上杏仁碎、芒果果肉等裝飾）
相關食材：芒果