加州葡萄幹芒果青檸雪糕

美食達人@愛生活的饞貓

菜式簡介
　　剛入夏，我就給自己家裏做了兩大箱的雪糕，做了牛油果脆皮，芒果脆皮，荔枝樹莓，但是尤其是這個好吃，加州葡萄幹芒果青檸雪糕，前半段是白色的部分，加了香水檸檬的皮屑和汁液放入淡奶油內稍稍打發，出來口感細膩順滑，後半部分用的就是芒果泥加淡奶油，還調入了楓糖漿，口感又是另一種。裏面加了蠻多的加州葡萄幹，這葡萄幹很軟糯，甜度剛好合適，還是0脂肪0膽固醇的，多食用些幹果是很不錯的哦~

耗時/難易度: 口味甜味; 工藝其他; 耗時數小時; 難度普通

主材料: 芒果250克; 細砂糖25克; 加州葡萄幹適量; 香水檸檬半個

輔助料: 楓糖漿1茶匙; 淡奶油200克

加州葡萄幹芒果青檸雪糕的做法步驟

第一步：准備好材料

第二步：120克淡奶油加入15克細砂糖

第三步：擠入香水檸檬汁

第四步：把檸檬果皮屑屑進淡奶油裏，

第五步：打發至出現紋理還能緩慢流動狀態備用

第六步：模具內放入適量的加州葡萄幹

第七步：把青檸淡奶油用裱花袋擠入模具內，放冰箱冷凍半小時

第八步：芒果取肉放進料理機杯子內，加入楓糖漿

第九步：攪打成細膩狀態，剩余的淡奶油打發，混合均勻

第十步：取出模具，再放一層葡萄幹

第十一步：倒入芒果雪糕糊，放入冰箱冷凍4-5小時後脫模

第十二步：非常好吃

第十三步：成品

菜譜標簽：甜品冰品

相關食材：芒果葡萄葡萄幹

答配菜譜：葡萄與芒果的做法

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