葡萄幹面包卷

美食達人@給寶貝做的飯

葡萄幹面包卷封面圖

耗時/難易度: 口味甜味; 工藝烘焙; 耗時數小時; 難度普通

主材料: 高粉450克; 奶粉25克; 糖50克; 牛奶260克; 鹽4克; 酵母5克; 雞蛋1個; 黃油50克

輔助料: 葡萄幹適量

葡萄幹面包卷的做法步驟

第一步：把除黃油外的所有面團原料放入面包機中攪拌20分鍾後加入黃油再攪拌20分鍾。放入容器中蓋上保鮮膜發酵至2倍大。

第二步：將發酵好的面團按壓排氣後等分成14份，滾圓後蓋上保鮮膜，松馳15分鍾。

第三步：取一個面團，擀開，整理成長方形片。

第四步：下面切成一條條狀，上面放適量葡萄幹。

第五步：從上至下卷起來。

第六步：放入紙模中。依次做好。放入烤盤裏（一共兩盤），放溫暖濕潤處進行二次發酵。

第七步：發酵好的面團表面刷上一層全蛋液。

第八步：烤箱預熱，170度約烘焙18分鍾。

第九步：成品圖

第十步：成品圖

菜譜標簽：烘焙

相關食材：葡萄葡萄幹面包

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