雞蛋葡萄幹面包

美食達人@tumeigui

菜式簡介
　　在這裏聲明一下，我不是廚師，也沒去學校學習。只是在美食天下這個大舞臺，鍛煉自己。烤面包是我的家常飯。

第一步：發面:用3個雞蛋，10克葡萄幹和適量幹酵母粉發面。先不加水，面粉200克。再用半杯水和剩下的幹面粉。

第二步：現在是夏季，在正常室溫很快，1個小時就發面了。

第三步：把發面揉勻。放在烤盤上面2次發面。烤箱預熱的時候，把發面放進烤箱。面包會蓬松。

第四步：烤箱預熱以後，開始計時。180度，烤20分鍾。面包放在中層烤，上下火力一樣。烤面包時候不要離開。當顔色比較深的時候，關火。使用預熱繼續烤。

第五步：這次面包大，所以要時間長一點。自己根據實際情況掌握好火候。

雞蛋葡萄幹面包做法技巧/竅門/補充說明：

我的烤箱比較落後，所以就要看著。掌握火候是主要的基本功。我們都是在實踐中積累經驗。

菜譜標簽：烘焙

相關食材：雞蛋葡萄葡萄幹面包

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