葡萄幹小面包

美食達人@淇家的小廚房

菜式簡介
　　自從買了高筋粉後就總琢磨著做面包，看到網友們做得面包一個比一個好看，面包的花形擰得也漂亮，我就是手笨總做不好，但是自己做的面包還是比較好吃的，哈哈

第一步：將所有食材（除玉米油、葡萄幹外）混合揉成面團

第二步：分次加入玉米油揉勻

第三步：揉至可以拉出筋膜即可（大約用了15分左右就揉出筋膜了）

第四步：面團放在溫暖處饧發2倍大

第五步：葡萄幹洗淨泡軟

第六步：面團揉成長條狀

第七步：分割成小劑子

第八步：再用擀面杖擀成面皮

第九步：放入適量的葡萄幹

第十步：卷成卷

第十一步：隨意擰成形，靜止10分左右

第十二步：再次饧發1·5倍大，烤盤刷層油，擺入面包，刷層蛋液

第十三步：放入預熱好的烤箱150度上下火20分左右

葡萄幹小面包做法技巧/竅門/補充說明：

1 如果用面包機揉面會比較省事
2 和面用的雞蛋可以留下少許蛋液到最後用
3 烤箱的時間依各家所定

菜譜標簽：烘焙早餐

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