【怡汝烘焙】嘗試做---葡萄幹面包

美食達人@綠色天使

菜式簡介
　　看到薄灰的面包做的很好，也想練習將來能像她一樣棒，想想還是從簡單的入手吧，今天是第二次做面包，做了葡萄幹面包。雖然樣子還不是很理想，但是一點也不影響口感。吃起來也很松軟可口，酸酸甜甜的，味道還真不錯呢，這裏非常感謝薄灰的分享，！

第一步：葡萄幹面包食材。

第二步：葡萄幹面包配料。

第三步：葡萄幹面包配料---黃油。

第四步：面團加入室溫水揉至光滑不粘手。

第五步：然後加入已經融合的黃油。

第六步：然後揉至出膜爲止，這個過程手工時間較長，有面包機方便一些。

第七步：然後放入溫暖處醒發至2倍以上。

第八步：將面團排氣，分成8等份並揉圓，蓋保鮮膜二次醒發10-15分鍾左右。或者放烤箱45度，盤子放水醒發。

第九步：葡萄幹用溫水泡一下。

第十步：泡好的葡萄幹控幹用幹淨廚房紙去掉多余的水分。

第十一步：醒發好的小面團按扁擀開放上葡萄幹。

第十二步：然後像這扇子一樣折起面餅。

第十三步：然後順方向卷成卷就成了，然後放入抹了油的烤盤進行最後的醒發。這次還做了紫薯的，剩下一個放在一起了。

第十四步：醒發20-30分鍾，漲發好刷上蛋液即可。

第十五步：烤箱預熱200度烤15-20分鍾左右至表面金黃即可。

【怡汝烘焙】嘗試做---葡萄幹面包做法技巧/竅門/補充說明：

1、面包的面加入黃油後一定要揉至出膜。
2、葡萄幹面包也可以做成其他自己喜歡的形狀的。
3、本人喜歡稍微酥脆一些的，你要是喜歡軟的，稍微上色即可蓋上膜或者你用180-190度烤就不會上色很重了。

朋友們，請大家支持我給我投票呀！

http://home·meishichina·com/recipe-42744·html戗面原味芝麻燒餅

http://home·meishichina·com/recipe-42939·html紫薯花樣面包

http://home·meishichina·com/recipe-42965·html花樣豆沙面包

http://home·meishichina·com/recipe-43009·html紅乳燒肉夾餅

http://home·meishichina·com/recipe-43136·html紅薯花邊裏脊披薩

相關食材：葡萄葡萄幹面包

相關菜譜：: 牛奶葡萄幹面包的做法; 葡萄汁豆沙中種面包的做法; 葡萄幹面包的做法; 紅酒葡萄幹面包的做法; 葡萄幹小面包的做法; 葡萄幹面包卷的做法; 三重奶香葡萄幹辮子面包的做法; 葡萄幹蜜豆面包的做法; 營養早餐——懶人版葡萄幹大面包的做法; 葡萄幹全麥面包的做法; 葡萄幹核桃面包的做法; 酸奶葡萄幹面包的做法