紅酒葡萄幹面包
菜式簡介
地震啓示錄:今朝有酒今朝醉,莫待明日全砸碎。
可惜了,那流淌滿地的酒漿;可歎了,那四下飛濺的玻璃碴;悲催了,以酒泡澡的地板。
早就眼饞孟老師的紅酒葡萄幹面包,總想著把培根全折騰完以後,再轉過來折騰其他。而今,有無只在頃刻間,排名何須分先後。培根且先凍著,隨後再跟進吧。
勸君莫惜金縷衣,勸君惜取少年時。
花開堪折直須折,莫待無花空折枝。
- 耗時/難易度
- 口味甜味
- 工藝烘焙
- 耗時數小時
- 難度簡單
- 主材料
- 葡萄幹60克
- 自釀幹紅葡萄酒100克
- 高筋粉200克
- 細砂糖25克
- 鹽1/4小勺
- 紅葡萄酒120克
- 幹酵母3克
- 水適量
- 輔助料
- 黃油10克
紅酒葡萄幹面包的做法步驟
紅酒葡萄幹面包做法技巧/竅門/補充說明:
葡萄酒 水是在濾出的紅酒中加入清水至總量爲120克
浸泡後的葡萄幹應盡量擦幹,不留水分。
葡萄酒最好是使用幹紅,而不是甜型紅酒