葡萄汁豆沙中種面包

美食達人@鳴翠燕

第一步：將中種材料放入盆中揉勻後放入冰箱冷藏發酵

第二步：將主面團放入面包機中，發酵好的中種面團撕小塊一起放入面包機中揉面20分鍾後加入軟化的黃油繼續揉面20發展後放入溫暖處發酵

第三步：發酵至兩倍大後拿出切割成10份滾圓排氣松弛，豆沙餡分割搓圓

第四步：將松弛後的面團擀開後包入豆沙餡後擀成長條狀，用鋒利的刀劃出斜條，然後卷起放入模具中發酵至二倍大，刷上蛋液撒上芝麻，放入預熱好的烤箱180度烘烤20分鍾

第五步：出爐後晾涼密封保存

第六步：成品

第七步：成品

第八步：成品

葡萄汁豆沙中種面包做法技巧/竅門/補充說明：

因爲葡萄汁和豆沙很甜不喜歡太甜的白糖可以少放10-20克、烤箱的溫度各家不一自行調節

菜譜標簽：烘焙

相關食材：葡萄面包豆沙

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