柏翠雲食譜紅曲葡萄幹面包

菜式簡介
　　兌的紅曲水剩了一大杯，想著可以用來做面食。面包？饅頭？還是花卷？最理想的是有個現成的面包機食譜。但面包機的面包，大多是用牛奶與雞蛋。拿水和面的，真沒什麼印象。
　　翻開雲食譜，漫無目的。忽然一亮，一個豔紅的紅曲葡萄幹面包。配方：紅曲粉+水，=紅曲水。正中下懷。只是不知道用這現成的色素水做出來的面包會跟原作有多大的色差。。。。
　　主意打定細看配方，卻被500克的面粉驚到。這面包也太太太大了吧？打了個六折，比最小分量略微多那麼一點點。面包烘烤結束，果然有色差。粉紅的肉體比之那深厚的紅豔相去甚遠，卻也不是什麼缺點。原本擔心面包紅得太深沈會掩蓋掉散布的葡萄幹。現在正好，深色的葡萄幹嵌在粉紅的牆體中，彼此映襯。。。。