【蜂蜜冰淇淋】夏日養顔美容的冰品
菜式簡介
蜂蜜冰淇淋
很愛清新的水果冰淇淋，酸酸甜甜散發出誘人的果香
香草也是很愛嗒 酒香四溢的朗姆果幹也愛
不過 今天要說一款 健康又美容的蜂蜜冰淇淋
女生愛美 人盡皆知
我是那種很少護膚 很少喝水 很少做保養嗒
蜂蜜檸檬水是夏天喝水的動力
蜂蜜冰淇淋 冰淇淋大愛
蜂蜜可以美容養顔
所以 這是一款健康又美麗的冰淇淋呢
原方來自 福田淳子
一本家庭版專業冰淇淋書籍
這個夏天 漫漫長日有冰品愛書相伴 人生一大樂事
- 耗時/難易度
- 口味甜味
- 工藝其他
- 耗時廿分鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 全脂牛奶160ML
- 蛋黃2個
- 蜂蜜90克
- 輔助料
- 鮮奶油200ML
【蜂蜜冰淇淋】夏日養顔美容的冰品的做法步驟
第一步：牛奶煮至即將沸騰狀態，關火
第二步：大碗中放入蛋黃與蜂蜜
第三步：借助電動打蛋器攪打至黏稠 發白 如圖3中狀態
第四步：緩慢加入溫熱的牛奶，一邊加一邊攪拌
第五步：混合液再倒回鍋中，最小火加熱83度，或如圖5，舀起輕劃有清晰的紋路；晾至室溫
第六步：倒入淡奶油混合均勻；冷藏2-3小時
第七步：倒入冰淇淋機器中，啓動約30分鍾
第八步：軟綿香甜的軟質蜂蜜冰淇淋就誕生了
【蜂蜜冰淇淋】夏日養顔美容的冰品做法技巧/竅門/補充說明：
1·蛋黃較難打發，推薦使用電動打蛋器
2·再次加熱牛奶混合液，原方中只寫了黏稠狀態即可；我的83度依照以往配方來測量的
3·淡奶油無需打發
4·90g蜂蜜甜度，我覺得OK
5·冰淇淋 冰桶需要提前冷凍8小時以上在使用
相關食材：蜂蜜
養生食療：消暑解渴