蜂蜜小蛋糕

美食達人@miale

菜式簡介
　　很純很簡單很口愛的小蛋糕

第一步：色拉油與蜂蜜放在同一容器中，用小火或微波爐加熱，攪勻備用。

第二步：准備一個大盆裝上熱水，將裝雞蛋放入容器浸泡于熱水中打發。

第三步：全蛋加入細砂糖用電動打蛋器從慢至快攪打。

第四步：全蛋的顔色會由深慢慢變淺，最後變成乳白色，提起機頭蛋糊呈線條狀，滴下的紋路不會立即消失。

第五步：篩入低筋面粉和泡打粉。

第六步：接著倒入攪勻的蜂蜜和色拉油。

第七步：用打蛋器最慢速攪打，大概10秒左右面糊就可均勻，不要過分攪打，否則面糊會起筋，最後用橡膠刮刀把容器邊緣的面糊撈底刮均。

第八步：紙模至于矽膠模中，再將面糊倒入紙模約八分滿。·

第九步：室溫下靜置5分鍾，成品口感會更爲細膩。

第十步：放入預熱170度的烤箱中層，上下火25分鍾。

第十一步：金黃金黃的，好有食欲，有木有？！我好愛這種顔色的蛋糕哦。

第十二步：ps：其實之前我也做過兩次蜂蜜小蛋糕，看著好像很簡單，但都是以失敗告終，後來發現是蛋沒打好的原因，所以第二步開始的放入熱水的盆子裏打發是很重要的，這樣蛋才會打發至乳白色，時間打得蠻久的哦。

菜譜標簽：糕點烘焙

相關食材：蜂蜜

相關菜譜：: 百香果金桔蜂蜜飲的做法; 烤箱菜譜之蜂蜜烤五花肉的做法; 酥脆蜂蜜吐司片的做法[圖解]; 百香果檸檬蜂蜜冰飲的做法[圖解]; 蜂蜜無水小蛋糕的做法; 蜂蜜柚子茶的做法[圖解]; 蜂蜜黃瓜汁的做法; 蜂蜜燕麥餅幹的做法; 無水無油蜂蜜小蛋糕的做法; 蜂蜜柚子茶的做法; 蜂蜜凹蛋糕的做法; 蜂蜜軟麻花的做法; 苦與甜的交融——蜂蜜柚子茶的做法[圖解]; #水果# 冰糖蜂蜜雪梨的做法; 酸奶蜂蜜瑪芬的做法; 蜂蜜柚子茶的做法