蜂蜜無水小蛋糕
菜式簡介
天氣漸漸轉涼,也不怎麼有出門的欲望了
這種天氣正適合我一個人待在廚房忙我的烘焙,嘿嘿~
今天奉上這款蜂蜜紙杯蛋糕,采用全蛋打發使得蛋糕內部蓬松柔軟。
我還加了些葡萄幹,酸酸甜甜的,回味無窮。
老爸老媽就喜歡吃類似于這種口感的蛋糕,話說上次的海綿蛋糕也是被他們點名表揚的。
- 耗時/難易度
- 口味甜味
- 工藝烘焙
- 耗時一小時
- 難度普通
- 主材料
- 雞蛋(室溫)2個
- 蜂蜜30克
- 綿白糖20克
- 過篩低粉65克
- 植物油30克
蜂蜜無水小蛋糕的做法步驟
蜂蜜無水小蛋糕做法技巧/竅門/補充說明:
http://blog·sina·com·cn/s/blog_6a50eef00101huyl·html
雞蛋用室溫比較好打發,冷藏的雞蛋可以放入溫水中回溫
全蛋的打發時間比單獨打發蛋白要長,一定要打發到位這樣篩入低粉才不容易消泡
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