紅糖胡蘿蔔饅頭

美食達人@木易_xDb4RIix

紅糖胡蘿蔔饅頭封面圖

耗時/難易度: 口味原味; 工藝蒸; 耗時數小時; 難度高級

主材料: 胡蘿蔔50克; 面粉300克; 紅糖30克; 溫水150ML; 酵母5克

輔助料: 雞蛋適量

紅糖胡蘿蔔饅頭的做法步驟

第一步：胡蘿蔔搽絲，上火隔水蒸熟；

第二步：將清水，紅糖，胡蘿蔔先放入面包機（此處也可加一個雞蛋，如果加雞蛋需增加50克面粉），然後加面粉和酵母，開啓兩個和面程序；

第三步：發酵40分鍾；

第四步：發酵後排氣，簡單造型；

第五步：造型後二次發酵15分鍾，開鍋蒸15分鍾；

第六步：關火後靜止10分鍾再掀鍋蓋，也不要放太涼否則跟我一樣，拿出來就不太好看啦。

菜譜標簽：老人家常菜主食早餐學生饅頭花卷

相關食材：胡蘿蔔蘿蔔紅糖

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