#吉祥年菜#金銀滿屋福滿倉~椰香南瓜蒸銀耳

美食達人@粒粒糖777

菜式簡介
　　南瓜鈣、鐵、胡蘿蔔素含量較高，最近還發現南瓜中還有一種"钴"的成分，食用後有補血作用。清代名醫陳修園說:"南瓜爲補血之妙品"。銀耳就勿容質疑了是做甜品的首選！這道由金黃色的南瓜，加上銀耳，蒸製出的這道甜品，出了味道極好，還可以爲餐桌上增加靓麗的色調，而且金銀滿滿，寓意也是很不錯哦！

耗時/難易度: 口味奶香; 工藝蒸; 耗時半小時; 難度簡單

主材料: 南瓜500克; 幹銀耳10克

輔助料: 蜂蜜一勺; 椰子粉一袋; 枸杞數顆

#吉祥年菜#金銀滿屋福滿倉~椰香南瓜蒸銀耳的做法步驟

第一步：蜜觀南瓜幹銀耳

第二步：銀耳清水漂洗銀耳如有蒂請去掉，洗後浸泡在水裏備用，南瓜取500左右，南瓜去皮去瓤切片

第三步：撈起銀耳

第四步：取喜歡的盤子把南瓜片擺成圓形，一層一層的直到擺完所有南瓜片，把銀耳放在中間

第五步：銀耳放完剛剛好，半成品都很有顔值了

第六步：去一袋椰子粉

第七步：南瓜和銀耳上舀上適量椰子粉撒在南瓜和銀耳上，剩下的備用

第八步：加蓋水開後上大氣蒸15分鍾

第九步：下面我們准備糖汁，一勺蜂蜜再加入剩余的椰子粉，攪拌均勻

第十步：再加入少許的枸杞，備用

第十一步：時間到了一股南瓜清甜的香味撲鼻而來

第十二步：將南瓜盤裏蒸出的蜜汁加入17步驟的碗裏，把沒有融化的椰子粉盡量攪拌融化，然後舀上蜜汁淋再銀耳上

第十三步：來上一勺，甜甜蜜蜜，椰香滿口還有濃郁椰香的蜜汁喝，我想在酒桌上一定比大魚大肉更受歡迎！

#吉祥年菜#金銀滿屋福滿倉~椰香南瓜蒸銀耳做法技巧/竅門/補充說明：

1·南瓜不要切太薄 2·若喜歡吃原味清單的甜蜜可以不需調蜜汁澆淋 3·原材料簡單，操作簡單，易上手，成品高顔值，又健康值得收藏一試。

菜譜標簽：甜品

相關食材：南瓜銀耳

答配菜譜：銀耳與南瓜的做法

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