蘋果醬

美食達人@Hgingin

菜式簡介
　　蘋果是營養價值很高的水果，維生素A、C、E等多種維生素，還富含有鉀和抗氧化劑，對人體有很多好處，比如美容養顔、降低體內脂肪含量、抗癌（蘋果中的抗氧化劑可減少癌細胞生長）、提高免疫力等。

第一步：准備食材，蘋果四個，冰糖適量

第二步：用削皮刀給蘋果削皮

第三步：將削好皮的蘋果去芯切塊

第四步：放入豆漿機中攪成泥狀，如果沒有攪拌機，可以將蘋果加點水煮軟後用勺子壓成泥狀

第五步：將攪好的蘋果泥倒入砂鍋，加入冰糖和少量水熬煮。大火煮開後，調小火煮30分鍾，煮的過程中隔幾分鍾用勺子攪拌一下防止糊鍋，煮開的果醬容易濺起來，攪拌時要小心，防止燙傷。

第六步：將裝果醬的容器用水煮開消毒晾幹，煮好的果醬晾涼後裝入容器，放冰箱儲存

蘋果醬做法技巧/竅門/補充說明：

1、煮開的果醬容易濺起來，攪拌時要小心，防止燙傷。
2、自製果醬沒有添加防腐劑，應盡快吃完。

菜譜標簽：自製醬料

相關食材：蘋果果醬蘋果醬

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