雙色蘋果醬曲奇的做法步驟
第一步： 所有材料分別稱出，雞蛋比較小，2個帶殼50克第二步： 黃油軟化，分2次加入細砂糖打到順滑狀態（黃油冬天可以隔熱水軟化）第三步：分2次加入全蛋液，打到蓬松狀態第四步：面粉平分成2份，其中一份加入1克紅曲粉混合過篩第五步：面粉平分成2份，其打發好的黃油分成2份，分別加入原色面粉和混合的紅曲面粉第六步：2個面團混合均勻，沒有明顯的幹粉就可以了第七步：原色的面團擀成厚度4mm的面皮，擀之前面團上下墊上保鮮膜，放入冰箱冷藏30分鍾第八步：粉色的面團擀成厚度4mm的面皮，擀之前面團上下墊上保鮮膜，放入冰箱冷藏30分鍾第九步：黃色的面皮切掉多出來的毛邊，方形的面皮切割成8mm寬的面條，切割的時候用砧板墊一下，小心不要把矽膠墊給切壞了（這個步驟中切出來的毛邊留著備用做餅幹底）第十步：粉色的面皮切掉多出來的毛邊，方形的面皮切割成8mm寬的面條，切割的時候用砧板墊一下，小心不要把矽膠墊給切壞了（這個步驟中切出來的毛邊留著備用做餅幹底）第十一步：編的時候先把所有單數面條放下來第十二步：雙數面條上放第一根橫的面條第十三步：雙數面條放下來，在單數面條上放第二根橫的面條,重複步驟12-13，一直編完爲止第十四步：編好的樣子，編的時候面條輕拿輕放第十五步：用模具在編好的面皮上印出需要的形狀，放一邊備用第十六步：邊角碎料利用起來，把邊角塞回被挖空的地方第十七步：再次印出需要的形狀，盡可能的全部利用起來第十八步：所有的毛邊碎料揉勻擀成一張餅皮，用模具再次印出形狀做餅幹底，全部利用上第十九步：餅幹底小心的轉到烤盤裏，每個餅幹底放上一小勺的蘋果醬第二十步：編好的餅幹小心的蓋到餅幹底上，不要用力，小心果醬溢出來。在餅幹胚上刷一層薄薄的蛋液，同時預熱烤箱160度第二十一步：烤箱160度烤22分鍾，上色後可以加蓋錫紙，烤熟後取出放涼第二十二步：香酥可口，真的好吃
雙色蘋果醬曲奇做法技巧/竅門/補充說明：1·烤餅幹的溫度和時間根據各自烤箱使用情況靈活調整
2·切割面團的時候記得一定要墊東西，不要直接在矽膠墊上切
3·果醬可以換成其他口味，建議自己做，幹淨衛生
4·紅曲粉可以換成抹茶粉，可可粉
