蘋果醬年糕

美食達人@恬蘿姑娘

菜式簡介
　　每年都不忘做年糕，畢竟年糕年糕年年高嘛~而且主要是我還很喜歡吃糯米類的點心~
　　去年做了白糯米、血糯米和大黃米年糕，手揉的，累的腰痛……今年本來打算做紅豆年糕的，但是我這個資深強迫症怕要麼把紅豆的皮揉掉了，要麼把紅豆絞碎了，心裏會一直難受所以就沒做……
　　但是白年糕真不符合我黑暗料理的特色，剛好人品大大大大大爆發（一定是我去年扶起老奶奶太多次……）被選中了Chateau de Versailles果醬的試用啊！（此處一百萬次感謝組織的信任！）收到了一瓶蘋果醬（最喜歡吃蘋果了哦也），想著中西結合一下做個蘋果果醬年糕~
　　又及，去年腰痛曆曆在目，今年放棄打算運動的計劃，面包機代勞偶哈哈哈~

耗時/難易度: 口味甜味; 工藝其他; 耗時一小時; 難度簡單

主材料: 糯米100克; 清水120克

輔助料: 果醬20克

蘋果醬年糕的做法步驟

第一步：糯米洗幹淨，不用泡，放進面包機裏面

第二步：然後加入20g蘋果果醬

第三步：加入120g清水

第四步：放到面包機裏面，選擇年糕程序即可！

第五步：沒有年糕程序的怎麼辦——上鍋直接蒸熟，然後扔進去和面程序，揉出來薄膜即可！

第六步：一定要趁熱整理成形狀，不然表皮就會很快幹掉做不出來形狀了

蘋果醬年糕做法技巧/竅門/補充說明：

爲什麼可以用來做年糕就——打開了之後一定要確認果醬形態是不是加了明膠，發現是沒添加明膠的果醬才可以，國內的丘比啊味好美啊都是加了明膠的果醬，一攪拌就會出很多水，不適合加到年糕裏面；不行就自己做果醬~然後加進去~雖然麻煩點……

菜譜標簽：兒童小吃早餐

相關食材：蘋果果醬蘋果醬年糕

答配菜譜：蘋果與果醬的做法蘋果與年糕的做法

養生食療：上火

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