天然自製蘋果醬
菜式簡介
自製蘋果醬,天然純淨,無需添加任何添加劑,做出的口味堪比丘比蘋果醬哦。
- 耗時/難易度
- 口味果味
- 工藝煮
- 耗時一小時
- 難度簡單
- 主材料
- 蘋果2個
- 輔助料
- 白糖適量
- 檸檬半個
天然自製蘋果醬的做法步驟
第一步:兩只小蘋果。
第二步:圖二,削皮,去核,切成小塊,小條,或者小碎塊都行,用淡鹽水浸泡15分鍾,檸檬一個備用。
第三步:圖三,撈出鹽水中的蘋果,放入小湯鍋裏,絕對不能用鐵鍋,加入蘋果量的1/3到1/2的量的白糖,糖多保鮮時間長。
第四步:圖四,放入小半鍋清水。
第五步:圖五,以中火慢慢熬,時不時攪拌。
第六步:圖六,慢慢熬,別著急,水可以根據情況添加,千萬別糊鍋。
第七步:圖七,蘋果已經看起來比較透明了,這時候檸檬上陣了,半個檸檬擠入汁,繼續攪拌熬製。
第八步:圖八,這裏盛贊一下宜家買來的壓土豆泥的這個工具,輕輕按壓蘋果就成泥了。
第九步:圖九,成品要出鍋了,到這時候我大概煮了50分鍾左右。
第十步:圖十,成品出鍋了,裝瓶,金黃清透,色澤誘人,有著一個個成功的泡泡呢。
第十一步:OK ,做好啦。
天然自製蘋果醬做法技巧/竅門/補充說明:
1,多放些糖,保質期會長些
2,如果覺得蘋果醬不夠粘,可以在出鍋前調一點水澱粉
答配菜譜:蘋果與果醬的做法
養生食療:血脂高