韭菜小炒五花肉

菜式簡介
　　這是一道下飯菜，韭菜和甜面醬一起炒非常美。記得小時候有賣鉄雀兒的。鉄雀兒，韭黃和黃芽白菜，銀魚，紫蟹，晃蝦，青蘿蔔，鴨梨是天津的冬季八珍。現在爲了環保，沒有賣 鉄雀兒的了。這炸鉄雀兒一定要配上韭菜和甜面醬。味道才好。今兒做的五花肉配上韭菜甜面醬，也很不錯。