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豆豉鲮魚油麥菜

美食達人@私廚雲邸
豆豉鲮魚油麥菜封面圖
耗時/難易度
口味魚香
工藝
耗時十分鍾
難度簡單
主材料
豆豉鲮魚罐頭1盒
油麥菜2棵
香蔥2根
輔助料
少許
雞粉少許
白糖少許
香醋半勺

豆豉鲮魚油麥菜的做法步驟

  • 第一步:准備豆豉鲮魚罐頭一盒。
  • 第二步:油麥菜洗淨切成段,蔥切小段,罐頭鲮魚刺拿掉後撕成條。另取罐頭內豆豉及原油30克。
  • 第三步:炒勺開火,鍋熱時倒入罐頭裏的原油和豆豉。(不放其它油)
  • 第四步:放入蔥花炒香。
  • 第五步:放入鲮魚,加半勺白糖,少許香醋,少許鹽炒勻。
  • 第六步:放入油麥菜,少許雞粉大火炒勻即可。
  • 第七步:盛盤。
  • 豆豉鲮魚油麥菜做法技巧/竅門/補充說明:

    罐頭裏的油較多,用的原油味道更好,一盤菜用一半鲮魚就夠了,出鍋加點蒜茸會更好。

    菜譜標簽:熱菜家常菜

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