快手蔓越莓餅幹

美食達人@happiness2882

菜式簡介
　　這是一個適合新手的餅幹製作，不需要什麼技術含量，成功率高，其實我一直對蔓越莓餅幹沒什麼好感，也沒做過，因爲我是顔控，覺得它不好看，醜醜的，家裏有吃不完的蔓越莓幹，貌似只能做這個了，做了一次徹底改觀，沒想到還挺好吃哒，酥脆香甜，而且主要是簡單快速，不用整型，不用切模，不誇張的說，成功率百分百。

耗時/難易度: 口味甜味; 工藝烤; 耗時一小時; 難度簡單

主材料: 黃油75克; 低筋面粉130克; 糖粉60克; 雞蛋液16ML

輔助料: 蔓越莓幹25克

快手蔓越莓餅幹的做法步驟

第一步：全部材料。

第二步：黃油軟化後加糖拌勻，糖粉不夠了，加了一多半白砂糖。

第三步：加入全蛋液，繼續拌勻。

第四步：把蔓越莓幹切一切加進去。

第五步：加入低筋面粉。

第六步：拌勻，成團，這時候面特別軟。

第七步：弄成條狀，一般都是方形，也可以圓形，隨意。

第八步：包保鮮膜，然後放到冰箱裏冷凍半個小時。

第九步：切片，一定要均勻，要不烤的時候容易糊。

第十步：這步很簡單，家裏有小朋友也可以讓他們來試一試，親子互動一下。

第十一步：我家大寶樂此不疲。

第十二步：切好後放到烤盤中，鋪一層矽油紙，中間要有些距離，要不會粘連到一起。

第十三步：烤箱預熱五分鍾，170°中層上下火十五分鍾左右，烤到微微有些黃就是烤好了，晾涼以後酥脆可口。

第十四步：成品。

第十五步：晾涼期間拍個照。

快手蔓越莓餅幹做法技巧/竅門/補充說明：

很容易做的一款餅幹，所有東西拌勻就可以，面團很軟，放到冰箱冷凍是爲了好切，整型這種事隨自己喜歡，注意一定要大小薄厚差不多，要不然時間上不好掌握，十五分鍾是大概時間，十五分鍾的時候看一下，顔色發白，就是還沒有好，烤到邊緣略微上色就可以拿出來了，大一些就烤久一點，小一些就短一點，這是根據自己的情況來的，涼了以後才會酥脆哦！可以換成葡萄幹之類的果幹，自己喜歡就好。

如果喜歡更加酥脆一些，可以把面粉量減到110g

菜譜標簽：下午茶烘焙

相關食材：蔓越莓

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