芝士炒年糕
菜式簡介
炒年糕很多人吃過，芝士炒年糕有些人就沒吃過吧？感興趣的朋友就和我一起嘗試一下吧！
- 耗時/難易度
- 口味酸甜
- 工藝炒
- 耗時十分鍾
- 難度普通
- 主材料
- 年糕280克
- 韓式辣醬70克
- 輔助料
- 芝士片2片
- 醬油1匙
- 鹽少許
- 熟白芝麻適量
- 蒜末適量
芝士炒年糕的做法步驟
第一步：鍋中水開後，下入年糕。煮軟後盛出備用。
第二步：芝士片切丁。
第三步：蒜切末。
第四步：鍋中加少許油，油熱後，下入蒜末炒香。
第五步：下入芝士丁炒至融化。
第六步：加辣醬炒一下。
第七步：加年糕、少許水煮一下。
第八步：加醬油、鹽調味，煮至湯汁粘稠關火。
第九步：成品。裝盤撒上芝麻。
芝士炒年糕做法技巧/竅門/補充說明：
年糕用熱水煮一會，口感更好。韓式辣醬口味甜中微辣，我加了醬油、鹽調味，更適合我們北方人口味。炒完年糕趁熱吃，涼了會變硬。
答配菜譜：芝士與年糕的做法