香蕉巧克力麥芬蛋糕

美食達人@grace的柔軟時光

菜式簡介
　　天氣很熱，實在提不起胃口吃飯，那給自己來點什麼呢。剛好買水果的時候問攤主要來兩根“爛香蕉”，就折騰它們吧。以解我思寶寶之情啊。寶寶跟奶奶回鄉下避暑快一個月了，最擔心寶寶的飲食，擔心PP做的不精細，不精致，聽說寶寶都不肯吃菜，我頓時想起，忘記和他們說寶寶吃的菜要剁碎，否則吞不下。。。。。。。哎。隔代人喂養，的確有代溝。我自己，也省省心，別去唠叨啦。孩子怎麼都會長大，況且馬上要接回來了。。。。
　　這個蛋糕，很簡單，也很速成，大家都可以試試。。。。。。

耗時/難易度: 口味其他; 工藝烘焙; 耗時一小時; 難度普通

主材料: 低筋面粉100克; 泡打粉5ML

輔助料: 小蘇打1·25ML; 可可粉15克; 雞蛋1個; 紅糖80克; 色拉油50ML; 牛奶65ML; 香蕉2根

香蕉巧克力麥芬蛋糕的做法步驟

第一步：准備材料
低筋面粉 100g
泡打粉 5ml(1小勺）
小蘇打1·25ml(1/4小勺）
可可粉 15g
雞蛋1個
紅糖80g
色拉油50ml
牛奶65ml
熟透的香蕉2根（大的香蕉可用1根）

第二步：把面粉，泡打粉，小蘇打，可可粉，混合，過篩。

第三步：混合成這樣就可以了。

第四步：把香蕉去皮，裝入保鮮袋裏，壓成泥。

第五步：壓成這樣就可以了，壓得泥一樣比較好。因爲我沒有壓很細，所以，烤得時候還能看到香蕉泥塊。

第六步：雞蛋打散。

第七步：雞蛋打散，加入色拉油，紅糖，牛奶，攪勻。

第八步：攪成這樣就可以。

第九步：攪好的蛋液中，加入香蕉泥。

第十步：把攪勻的香蕉雞蛋泥，倒入篩好的面粉中。

第十一步：把面粉攪拌均勻。

第十二步：放入模具准備烤。

第十三步：兩份，小小的蛋糕。

第十四步：用牙簽插入，拔出的時候沒有粘著面糊就可以出爐。很香，濃濃的香蕉味。170度預熱，烤25分鍾。

相關食材：香蕉巧克力

答配菜譜：巧克力與香蕉的做法

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