三汁焖鍋

美食達人@婉玉呀

第一步：把剁好的雞肉清洗幹淨，可以用雞翅，但我們這邊的雞翅都說冰凍的，我不喜歡吃冰凍食物所以買新鮮現殺的雞。然後放點鹽與生抽、料理腌製半小時。

第二步：把蝦去掉泥線蝦頭髒東西清洗幹淨，同樣放鹽與醬油、生抽腌製。

第三步：把所有的蔬菜清洗切好，放到一個大盆裏，放鹽，黑胡椒粉，花生油腌製。

第四步：開火，下花生油，油熱時下蒜頭爆香。然後把蔬菜倒進去鍋裏翻炒到斷生。然後把雞肉、豬肉、蝦放到菜上面。蓋上鍋蓋焖煮15分鍾。

第五步：打開鍋蓋，放點十三香，放上醬汁(甜面醬2勺，蚝油2勺，生抽2勺，番茄醬1勺，沙茶醬1勺，糖1勺，生粉1勺)。蓋上蓋，繼續焖10分鍾。開蓋，放上蔥葉，拌均勻就可以開吃了。

三汁焖鍋做法技巧/竅門/補充說明：

1:全程不用下水，開小火焖煮。
2:蔬菜隨各人喜好，自由添加，可以放些容易出水的蔬菜。比如白菜、冬瓜之類的。
3:此菜非常下飯，可以嘗試下。

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜晚餐

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