酸奶燕麥排包

美食達人@末影

酸奶燕麥排包封面圖

耗時/難易度: 口味甜味; 工藝烤; 耗時數小時; 難度普通

主材料: 高筋面粉450克; 雞蛋2個（75克）; 酸奶200克

輔助料: 燕麥15克; 酵母粉6克; 黃油45克; 白糖75克; 鹽4克

酸奶燕麥排包的做法步驟

第一步：先將蛋液、白糖、酸奶、鹽攪勻。

第二步：篩入面粉、酵母粉。

第三步：揉至出現粗面膜，加入黃油。

第四步：摔打至可以拉開手膜。

第五步：放入盤子，溫暖處發酵至兩倍大。

第六步：將面團排氣，分成8小份，靜置10分鍾。

第七步：取小面團，擀成長形，再卷成條形。

第八步：整形完畢後，擺入烤盤，進行第二次發酵。

第九步：二次發酵後，刷上一層蛋液。

第十步：散上燕麥。

第十一步：烤箱160度預熱10分鍾，再上火150度、下火160度烤20分鍾。

第十二步：取出放涼，裝袋可保存2天。

菜譜標簽：烘焙

相關食材：燕麥酸奶

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