燕窩冰心粽芋圓

美食達人@柔藍水晶

菜式簡介
　　對甜食真的是毫無抵抗力，還有粘糯口感的零食，如果這兩樣加在一起，那真是想吃得不行！燕窩冰心粽的表層是由水晶粉製作而成，晶瑩剔透，口感粘糯，內餡爲水果餡料和燕窩組成，可以直接食用，也可以搭配水果和別的食材做成另一種美食。我喜歡吃芋圓，但是家裏材料不全，做紅豆又覺得太費時間，那就用冰心粽來和芋圓搭配，做出來的成品香甜可口、Q彈好吃哦。

耗時/難易度: 口味甜味; 工藝煮; 耗時廿分鍾; 難度簡單

主材料: 燕窩冰心粽2個; 芋圓25克; 牛奶150克; 煉乳5克

輔助料: 草莓幹1克; 藍莓2克

燕窩冰心粽芋圓的做法步驟

第一步：准備一盒燕窩冰心粽。

第二步：將冰心燕窩粽取出，放入冰箱冷凍至硬。

第三步：水燒開後，放入芋圓煮十分鍾。

第四步：撈出放入冰水中浸泡幾分鍾。

第五步：牛奶裏加入煉乳攪勻。

第六步：將芋圓盛入碗中，倒入調好的牛奶。

第七步：將燕窩冰心粽從冰箱冷凍室取出，剝掉粽葉，切開。

第八步：然後把切開的燕窩冰心粽擺在芋圓上。

第九步：再擺上草莓幹、藍莓，中間裝飾上薄荷葉。

燕窩冰心粽芋圓做法技巧/竅門/補充說明：

1·想保持冰心粽的完整形狀，建議冷凍至硬再剝，室溫下的冰心粽會比較軟。
2·冷凍後的燕窩冰心粽是白色的，放入碗中，解凍後慢慢就變成透明的了，這個時候就不能移動了。
3·燕窩冰心粽比較甜，牛奶裏也可以不放煉乳，整體搭配起來吃也不錯。

菜譜標簽：甜品

相關食材：燕窩

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