任意蔬菜餅～紫甘藍洋蔥辣椒絲

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菜式簡介
　　吃面條剩了些面碼和肉醬，早餐也不想吃面條，就試著做混合蔬菜餅，沒想到比單純的土豆絲餅要好吃，蔬菜的清香和爽脆的口感，著實有些驚喜呢??

第一步：吃面條剩下的面碼，紫甘藍絲，洋蔥絲，辣椒絲，黃瓜絲。

第二步：還有剩了點肉醬，拌入青菜絲中，增加口感。

第三步：適量五香粉，鹽拌入青菜絲中，再混合適量的面粉，泡打粉，如果幹可以放少量的水，拌勻後醒發5-10分鍾。

第四步：電餅铛預熱後，底部少量油，取適量的面糊，攤平，先烙製底面。

第五步：底面焦殼後，翻面，刷少許的油，合上餅铛上蓋，就等成熟了。

第六步：這樣，兩面焦黃，就可以了。

第七步：切塊，就可以食用了。外殼酥脆，內裏蓬松柔軟還有蔬菜的爽脆和清香。

第八步：再來一張，雖然我們顔色有點深，可是我們味道棒棒哒??

任意蔬菜餅～紫甘藍洋蔥辣椒絲做法技巧/竅門/補充說明：

面粉不要太多，能將蔬菜包裹住就可以。
泡打粉的加入是爲了更松軟。
肉醬是剩的，沒有的小夥伴可以來個火腿腸或培根試試。
其實就是隨手的一些剩菜，居家嘛，總不能那麼浪費呢??

菜譜標簽：家常菜主食面食餅

相關食材：紫甘藍甘藍辣椒洋蔥蔥

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