蘿蔔幹（黃瓜幹）小醬菜

美食達人@狼女

菜式簡介
　　因爲做法相同所以寫在一起了，各調料看自己口味我是隨意派，因爲我不吃蔥姜蒜，所以吃蔥姜蒜星人可以自己加上，隨意隨意

輔助料: 洋蔥碎適量; 青椒碎適量; 熟芝麻適量; 甜面醬適量; 黃豆醬適量; 辣椒油適量; 辣椒粉適量; 白胡椒粉適量; 香油適量（增加香味）; 老抽少許（調下顔色用勿用多）; 鮮貝露適量（不喜不放）

第一步：蘿蔔切條風幹機風幹。

第二步：黃瓜對切風幹機風幹（後面步驟一樣所以只顯示蘿蔔的做法）。

第三步：蘿蔔幹泡水約兩小時。

第四步：生的花生（可以不放或者放熟的）泡水剝皮，分開。

第五步：花生瓣加涼開水少許鹽繼續泡水。

第六步：泡到蘿蔔幹好了花生就瀝水。

第七步：瀝幹備用。

第八步：蘿蔔幹泡好後擠幹水份。

第九步：准備配菜。

第十步：打成碎。

第十一步：蘿蔔幹，花生瓣和菜碎都放入拌盆。

第十二步：加甜面醬，黃豆醬，香油，老抽，鮮貝露，白胡椒粉，辣椒粉，辣椒油，熟芝麻用手抓勻。

第十三步：放入容器在冰箱靜置偶爾再上下翻勻，約三天味道就差不多了，口重的可以加鹽我可不加，我怕鹹。

第十四步：每餐吃這麼多已經不少啦，要清淡飲食哦。

第十五步：吃吃吃，千萬別多吃，鹹！！！

蘿蔔幹（黃瓜幹）小醬菜做法技巧/竅門/補充說明：

甜香爽脆，生花生養胃，我是心急星人所以菜都用風幹機風幹的不著急的大可自己晾幹，也可以加鹽壓成半幹效果那都需要好幾天，我著急風幹機一天就風幹了。

菜譜標簽：泡醬腌菜小菜

相關食材：黃瓜蘿蔔蘿蔔幹

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