【酸奶火龍果】易消化好吸收
菜式簡介
酸奶由牛奶發酵而成,其發酵過程使奶中糖、蛋白質有20%左右被分解成爲小的分子(如半乳糖和乳酸、小的肽鏈和氨基酸等)。奶中脂肪含量一般是3%-5%。經發酵後,乳中的脂肪酸可比原料奶增加2倍。這些變化使酸奶更易消化和吸收,各種營養素的利用率得以提高。酸奶由純牛奶發酵而成,除保留了鮮牛奶的全部營養成分外,在發酵過程中乳酸奶酸菌還可産生人體營養所必須的多種維生素,如VB1、VB2、VB6、VB12等。
火龍果,又稱紅龍果。原産于中美洲熱帶地區。火龍果營養豐富、功能獨特,它含有一般植物少有的植物性白蛋白及花青素,豐富的維生素和水溶性膳纖維。
- 耗時/難易度
- 口味酸甜
- 工藝調味
- 耗時十分鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 火龍果適量
- 酸奶適量
- 輔助料
- 煉乳適量
【酸奶火龍果】易消化好吸收的做法步驟
【酸奶火龍果】易消化好吸收做法技巧/竅門/補充說明:
1·其實酸奶拌水果可以是時令的各種水果,如:猕猴桃、草莓、蜜桃等等,也可以添加多種水果一起。
2·酸奶最好不要空腹食用。
答配菜譜:火龍果與酸奶的做法