涼拌菜之黃瓜絲拌涼粉

美食達人@碗裏姜膳

菜式簡介
　　黃瓜絲拌涼粉是一道家常菜肴，主要材料爲黃瓜、涼粉。其做法簡單，好吃又爽口。是炎熱夏季的解暑美食。

第一步：涼粉750克左右，用涼水沖洗一下瀝幹水分後切成大小均勻的小方塊備用。

第二步：黃瓜一根清洗幹淨後切成粗細均勻的黃瓜絲備好。

第三步：大蒜三瓣剝去外皮清洗幹淨，先用刀拍碎再成蒜末。

第四步：香菜一顆擇洗幹淨並瀝幹水分後切成香菜段備好。

第五步：取適量的芝麻醬放入碗中，加入適量的鹽、味極鮮醬油、水和一點點白糖攪拌均勻使其稀釋。

第六步：把切好的涼粉塊、黃瓜絲、蒜末、香菜段放入一個容器中，倒入調好的醬汁。

第七步：根據個人口味加入適量的白醋攪拌均勻。

相關食材：黃瓜涼粉

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