黃瓜涼粉

美食達人@小家有女初長成

菜式簡介
　　黃瓜渾身是寶：它是補充人體水分的補水菜疏。它的皮可以加水用榨汁機打成黃瓜汁，加入適量的清水和豌豆澱粉或是白涼粉，做成黃瓜涼粉，非常的美味和清香。它的肉可以涼拌，煸炒。所以，深得國民喜愛。今日，我就做一道黃瓜涼粉。

第一步：我在做別的美食時用了1根黃瓜，將黃瓜皮用刮刀刮下表皮後，就用盤子裝了，放入冰箱保鮮。

第二步：我擔心做黃瓜涼粉時，黃瓜皮太少就又日用了1根黃瓜取外皮。

第三步：將黃瓜皮切段。

第四步：黃瓜皮放入碗中，准備清水。

第五步：將黃瓜皮放入榨汁機中，並加入清水。

第六步：開動機器榨汁。

第七步：有漏勺過濾渣子。

第八步：得到純淨的黃瓜汁。

第九步：按照汁水與豌豆澱粉3：1的比例進行配比。

第十步：將豌豆澱粉分次加入到黃瓜汁中。

第十一步：用筷子攪拌均勻。

第十二步：將混合液倒入蘇泊爾煮鍋內，上電竈煮黃瓜涼粉。

第十三步：在煮製過程中用筷子不停地攪動。

第十四步：當混合液出現紋路之時關火，將煮過搬離電竈。

第十五步：將淤泥狀的黃瓜粉倒入模具內，表面用湯勺沾上食用油將黃瓜粉表面抹平，放涼。

第十六步：當涼粉成型後，倒扣在砧板上。

第十七步：用刀切製。

第十八步：成品圖（用刀切塊，得到高顔值的黃瓜涼粉）。

相關食材：黃瓜涼粉

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