抖音爆款的百香果檸檬雞爪！手殘星人的福音來了！
菜式簡介
百香果和檸檬的代替了白醋，適合不喜歡ci醋的小夥伴，加上辣椒的辣味吃起來很開胃，酸辣爽口。配菜方面可按個人喜好自由搭配，只要不是太奇怪的食物就可以啦，哈哈。
- 耗時/難易度
- 口味微辣
- 工藝拌
- 耗時一小時
- 難度普通
- 主材料
- 姜適量
- 蒜末適量
- 百香果1個
- 雞爪10只
- 檸檬半個
- 辣椒適量
- 洋蔥適量
- 香菜適量
- 輔助料
- 辣椒粉適量
- 胡椒粉適量
- 鹽適量
- 糖適量
- 油適量
- 清酒適量
- 醬油適量
抖音爆款的百香果檸檬雞爪！手殘星人的福音來了！的做法步驟
第一步：雞爪冷水下鍋，倒入清酒，放入姜片。
第二步：開火煮至沸騰，撇去雜質，繼續煮15~20分鍾。
第三步：煮好的雞爪撈出過涼水降溫後瀝幹水分備用。
第四步：青瓜切成塊。
第五步：洋蔥切成絲。
第六步：辣椒切成小圈。
第七步：檸檬切片。
第八步：百香果切開。
第九步：雞爪倒入大碗中，放入青瓜、洋蔥、辣椒、香菜。
第十步：碗中倒入醬油、油，蒜末、姜末辣椒粉、胡椒粉、鹽、糖攪勻。
第十一步：調味汁倒入雞爪和配料中，把百香果肉挖到碗中。
第十二步：放入檸檬片。
第十三步：攪拌均勻後放冰箱冷藏30~60分鍾，使其入味。
抖音爆款的百香果檸檬雞爪！手殘星人的福音來了！做法技巧/竅門/補充說明：
/處理雞爪/
1、雞爪可以選擇新鮮的或冰鮮的。雞爪的指甲中藏有很多細菌，所以建議減掉了再料理。
2、買回的雞爪太大，可以把雞爪切成2~3段。同時也方便入味。
3、雞爪冷水下鍋，是爲了把雞爪中的髒東西和血沫逼出來。所以這步不要偷懶哦！
/調味料/
調味料可根據個人喜好放，喜歡辣的可多放辣椒，不喜歡也可不加。強烈建議加入百香果和檸檬，除了增加酸味，也可以給雞爪增添水果的味道，吃起來清爽而不膩。