炒油麥菜

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炒油麥菜封面圖

菜式簡介
　　油麥菜色澤淡綠，質地脆嫩，口感極好，含有大量的維生素A，B1，B2和大量的鈣，鐵等營養成分。其實生食最好。炒要盡量快炒，少損失維生素。

耗時/難易度: 口味原味; 工藝炒; 耗時十分鍾; 難度簡單

主材料: 油麥菜1斤

輔助料: 胡蘿蔔1根; 香菇6個; 蔥花適量; 蒜片適量; 油少許; 鹽少許; 五香粉少許

炒油麥菜的做法步驟

第一步：油麥菜一斤。

第二步：胡蘿蔔1根，香菇6個。

第三步：油麥菜摘幹淨，用手掰扯成寸段。

第四步：加點白醋清洗幹淨。

第五步：焯水。

第六步：燙一下，立馬放冷水裏。

第七步：控幹備用。

第八步：胡蘿蔔切片，隨意切我用了模具切成梅花片，香菇切片再准備點蔥花蒜片。

第九步：平底鍋加熱放點油把蔥花蒜片香菇和胡蘿蔔炒香。

第十步：加胡蘿蔔加鹽加五香粉炒均。

第十一步：盡量快炒。

菜譜標簽：熱菜家常菜

相關食材：油麥菜

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