西瓜布丁

美食達人@石榴樹2008

菜式簡介
　　布丁是英文的英譯，如果用中文意譯則爲奶凍，就是一種將漿狀的物質凝固成固態的食品。吃在嘴裏滑滑的，極其細膩，很受大家的歡迎。而西瓜是最能代表夏天的水果，記得上大學那會，天太熱了，寢室裏又沒有的空調，我們每人抱著半個西瓜，用勺子挖著吃，真是一個消暑的好辦法啊，現在把西瓜和布丁融合一體，這個夏天是不是太嗨啦？

耗時/難易度: 口味甜味; 工藝烘焙; 耗時數小時; 難度普通

主材料: 淡奶油160克; 西瓜汁40克; 牛奶60克; 吉利丁6克

輔助料: 棉花糖30克

西瓜布丁的做法步驟

第一步：西瓜榨汁，這裏計算的汁的量，吉利丁片用凍涼水泡軟。

第二步：淡奶油中加入牛奶和西瓜拌勻，再加入棉花糖35克，把盆放入熱水中，攪拌至棉花糖融化。

第三步：拌好的布丁液倒入模具中。

第四步：將模具放平，這樣做出來的布丁才厚度一樣。

第五步：蓋上保鮮膜或錫紙送入冰箱冷藏至凝固，大約3個小時以上。

第六步：凝固後取出，用吹風機在模具周圍吹一會兒，就成功脫模啦。

西瓜布丁做法技巧/竅門/補充說明：

棉花糖可以用白糖代替，目的都是爲了增加布丁的口感。
脫模的時候不要吹得太久，否則布丁容易化掉哦。

菜譜標簽：夏季食譜下午茶甜品布丁

相關食材：西瓜

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