蒸豇豆胡蘿蔔丸

菜式簡介
　　豇豆性平、味甘鹹，歸脾、胃經；具有理中益氣、健胃補腎、和五髒、調顔養身、生精髓、止消渴的功效；主治嘔吐、痢疾、尿頻等症。
　　1、豇豆提供了易于消化吸收的優質蛋白質，適量的碳水化合物及多種維生素、微量元素等，可補充機體的招牌營養素。
　　2、豇豆所含維生素B1能維持正常的消化腺分泌和胃腸道蠕動的功能，抑製膽堿酯酶活性，可幫助消化，增進食欲。
　　3 豇豆中所含維生素C能促進抗體的合成，提高機體抗病毒的作用。
　　4、豇豆的磷脂有促進胰島素分泌，參加糖代謝的作用，是糖尿病人的理想食品。