椒鹽小土豆

美食達人@筱娅lily

菜式簡介
　　閑來無事在網上買了幾斤小土豆，今天到貨，研究研究??

第一步：這個土豆真的只有銀幣這麼大??

第二步：土豆剝皮，上鍋蒸熟。筷子能插進去就熟了。

第三步：蒸土豆的時候准備好輔料。

第四步：這裏要注意把蔥白切沫和洋蔥粒、蒜沫放一起，蔥切段。

第五步：最重要的是椒鹽，決定了整個菜的味道??

第六步：蒸好的土豆輕輕拍裂，方便入味。

第七步：熱鍋下油，中小火煎土豆至兩面微黃，起鍋。（在鍋裏煎的時候忘了拍照??）

第八步：鍋裏少量油，熱後將洋蔥粒、蔥白、蒜沫放入鍋，中小火炒出香味。

第九步：倒入煎好的土豆翻炒均勻（輔料與土豆稍稍混合就行）。

第十步：調味料來了，加入適量椒鹽，拌勻。

第十一步：最後，加入蔥段翻炒均勻，起鍋。

第十二步：好了，外焦裏嫩的椒鹽小土豆，超級好吃。

椒鹽小土豆做法技巧/竅門/補充說明：

1、其實小土豆可以先連皮放水煮熟，起鍋冷水泡著，手一搓，皮就脫了。我這樣修皮要好久??
2、我只放了椒鹽就很好吃了，如果口味重可以再加點醬油或者是鹽。

菜譜標簽：熱菜家常菜

相關食材：土豆鹽椒鹽

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