柚香糯米飯

美食達人@紫荊完美

菜式簡介
　　天氣冷了，稍不注意就感冒了，咳嗽不止。剝了的柚子皮蒸糯米飯潤肺又止咳，滿滿的柚香味，孩子也喜歡吃。

第一步：糯米銀耳頭天晚上泡好（忽視我的黑銀耳哈！昨晚和黑米一起泡的）。

第二步：大棗去核切碎，桂圓肉切碎，銀耳撕小塊。

第三步：出柚子皮，其余材料加入白糖翻拌均勻。

第四步：水開放入柚子皮焯水3分鍾，反複2次擠幹水分，去除澀味。

第五步：柚皮擺好盤。

第六步：放入糯米，用筷子插少許孔更容易蒸熟。

第七步：高壓鍋中放入適量清水放上蒸格，放入糯米飯，開大火燒開，轉中火25分鍾。

第八步：一盤香噴噴的柚皮糯米飯就蒸好了。

第九步：滿滿的柚香味。

柚香糯米飯做法技巧/竅門/補充說明：

糯米銀耳一定要頭天泡好，不然蒸不熟。

菜譜標簽：家常菜主食

相關食材：糯米米飯

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