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【滋養氣血】生炒糯米飯

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【滋養氣血】生炒糯米飯封面圖

菜式簡介
  我們經常吃的炒飯都是用熟飯來做的,或者直接放好各種食材直接焖煮好的,今天我們來嘗試一下直接生炒的糯米飯吧,很香很Q的,有滋養氣血,助消化的功效,對産後貧血有很好的調料滋補作用。

耗時/難易度
口味鹹甜
工藝
耗時半小時
難度簡單
主材料
糯米300克
大棗5個
桂圓幹8個
紅小豆20克
輔助料
小半勺
豬油適量
白砂糖一小勺
生抽適量
花椒面適量
一小段
清水一小碗

【滋養氣血】生炒糯米飯的做法步驟

  • 第一步:糯米淘洗幹淨後,需浸泡10小時以上。炒鍋中放入適量豬油,燒至5成熟,倒入泡好的糯米翻炒均勻
  • 第二步:大棗洗淨去核,和紅小豆、桂圓幹一起放入炒鍋,和糯米翻炒均勻,加入適量鹽、白砂糖、花椒面翻炒均勻
  • 第三步:鍋中填入一小碗清水,繼續翻炒,大火炒沸
  • 第四步:淋入生抽,在飯上用筷子紮幾個孔,轉小火焖製20分鍾,出鍋撒入蔥花即可
  • 菜譜標簽:家常菜主食
    相關食材:糯米米飯

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