糯米飯

美食達人@爲食老虎仔

菜式簡介
　　偶爾吃一頓糯米飯也是挺滋味的。

第一步：糯米洗幹淨；

第二步：准備材料，雞腿去骨，雞肉切小塊；自製臘肉切成薄片；胡蘿蔔和花菇切絲；蔥切小段。

第三步：熱鍋，不用放油，倒入花生慢火不斷翻炒，炒出香味，外皮變脆；

第四步：糯米下鍋，拌入少量生油和鹽，加入適量的水；

第五步：雞肉加入少許鹽，糖和料酒腌製10分鍾，花生去皮；

第六步：熱鍋放油，先倒入雞肉炒至變白；然後加入胡蘿蔔絲和花菇絲繼續翻炒；用適量的醬油，鹽和糖調味；再倒入臘肉一並翻炒至熟；

第七步：當糯米飯差不多熟的時候，大概30分鍾，開蓋把所有材料倒進去拌勻；如果發現味道或者水分不足可以適當灑一點；然後蓋上蓋子繼續煮5-10分鍾。

糯米飯做法技巧/竅門/補充說明：

如果糯米沒有提前浸泡，放入和煮相同米飯量的水分的1/3就差不多了；提前侵泡時間越長，放的水越少。

菜譜標簽：家常菜主食

相關食材：糯米米飯

相關菜譜：: 香菇臘腸糯米飯的做法[圖解]; 鹹香糯米飯的做法; 香腸糯米飯的做法; 砂煲臘腸糯米飯的做法; 臘肉糯米飯的做法; 五色果味糯米飯的做法; 菠蘿糯米飯的做法; 香蒸糯米飯 #ACA北美電器#的做法; 韭菜糯米飯的做法; 香菇火腿糯米飯的做法; 南瓜盅糯米飯的做法; 芒果糯米飯的做法