火腿腸雞蛋面

美食達人@滕海美食

菜式簡介
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輔助料: 生菜一片; 紅油適量; 花椒油適量; 鹽適量; 味精適量; 雞精適量; 花椒粉適量; 胡椒粉適量; 芝麻油適量; 生抽適量; 芝麻適量; 豆芽適量; 香菜適量

第一步：准備塊面。

第二步：磕一個雞蛋用碗裝好，火腿腸切塊，生菜和豆芽洗淨。

第三步：鍋裏水燒開，放入塊面煮軟，放入生菜和豆芽煮熟。

第四步：用湯碗調好味精、雞精、鹽、胡椒粉、芝麻油、生抽、紅油、花椒油，加開水碗6分滿，裝碗已煮好的面條、生菜、豆芽。

第五步：煮面空閑時炸好荷包蛋，把荷包蛋放于湯面表面，加入火腿腸和熟芝麻、香菜，面做好開吃。

火腿腸雞蛋面做法技巧/竅門/補充說明：

1、喜歡麻辣的櫥友們可以在面煮好後多加花椒油和辣椒。
2、煎荷包蛋的雞蛋不要冰凍，要不煎蛋時易飛濺油滴燙傷。

菜譜標簽：家常菜主食早餐面條

相關食材：雞蛋火腿

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