黑豆漿粉皮
美食達人@清水淡竹
菜式簡介
早上磨的黑豆漿沒吃完，這麼好的東東可不能浪費，加了雞蛋和澱粉做成粉皮，接下來就可以燒粉皮湯吃了
- 耗時/難易度
- 口味原味
- 工藝其他
- 耗時廿分鍾
- 難度普通
- 主材料
- 黑豆漿適量
- 紅薯澱粉適量
- 雞蛋適量
- 輔助料
- 米糠油適量
黑豆漿粉皮的做法步驟
第一步：黑豆漿和澱粉。第二步：豆漿和澱粉攪勻，打入一個雞蛋，加入少許植物油。第三步：全部攪散，沒有澱粉顆粒。第四步：電餅铛開小火，舀入豆漿澱粉糊，均勻鋪平，等四周翹起時，翻面再煎。第五步：糊好的粉皮放在案板上晾涼。第六步：切成條狀即可下一步燒煮。
