南瓜發面紅豆包

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南瓜發面紅豆包封面圖

耗時/難易度: 口味甜香; 工藝蒸; 耗時一小時; 難度簡單

主材料: 面粉1000克; 紅豆適量; 紅棗適量; 阿膠粉適量; 南瓜適量

輔助料: 酵母少許; 紅糖少許

南瓜發面紅豆包的做法步驟

第一步：紅豆提前泡一晚上。

第二步：紅棗清洗幹淨，放入鍋內煮10分鍾。

第三步：好紅加少許水豆煮好。

第四步：放入不粘鍋炒幹水分。

第五步：加入阿膠紅糖，拌勻。

第六步：加入煮好的紅棗。

第七步：南瓜切塊，上鍋蒸熟。

第八步：南瓜壓成泥，放入酵母。

第九步：放入面粉。

第十步：揉成面團，開始醒發。

第十一步：發好的面團。

第十二步：面團揉好，分成大小均勻的劑子，擀成包子皮。

第十三步：包成包子。

第十四步：包子收口朝下。

第十五步：包好以後二次醒發，時間要看屋內溫度，醒發好了會變大，蓬松。

第十六步：冷水上鍋，水燒開以後，蒸20分鍾關火，虛蒸3分鍾，出鍋。

第十七步：出鍋。

第十八步：香糯，棗甜，外皮煊軟。

菜譜標簽：家常菜主食早餐包子

相關食材：南瓜紅豆

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