南瓜紅豆包
美食達人@紅袖添飯＊
菜式簡介
半年已過，願上半年的陰霾散去，願大家都平安吉祥。今天就做一個喜慶的南瓜紅豆包。
- 耗時/難易度
- 口味甜香
- 工藝蒸
- 耗時數小時
- 難度普通
- 主材料
- 南瓜200克
- 面粉600克
- 發酵粉10克
- 輔助料
- 紅豆餡適量
南瓜紅豆包的做法步驟
第一步：南瓜去皮切片放盤中。第二步：放蒸鍋蒸熟。第三步：放涼後倒入盆中。第四步：放入面粉、發酵粉攪拌均勻。第五步：揉搓成面團，不用加一滴水，南瓜本身就自帶水份。第六步：把面團蓋上蓋簾放溫暖處發酵，夏天一個小時以後就發酵好了。第七步：把面團放案板上，揉成光滑的面團。第八步：搓成長條。第九步：切成大小均勻的劑子。第十步：擀成皮子。第十一步：從超市買的紅豆餡。第十二步：像包包子一樣包上紅豆餡。第十三步：包好以後的樣子。第十四步：把包子翻過來。第十五步：用牙簽在上面均勻的按壓成南瓜狀。第十六步：中間放上一粒枸杞。第十七步：放蓋簾上醒發15分鍾。第十八步：鍋中倒水，放入南瓜紅豆包大火蒸20分鍾。第十九步：關火3分鍾後打開鍋蓋，顔色金黃、喧騰香甜、美味好吃。
